Martabak Red Velvet Oreo

        Halo semuanyaa, Assalamualaikum wr.wb. Apa kabar semuanya? kalian pasti pernah mendengar kata "Red Velvet" yakan? tapi yang aku maksud itu bukan Red Velvet girl band korea wkwk tetapi red velvet martabak yang sekarang lagi trend dan booming banget itu. Nah di blog kali ini aku akan kasih cara untuk membuat martabak red velvet oreo.
        Martabak red velvet adalah salah satu jenis variasi martabak manis premium yang berwarna merah sehingga kelihatannya lebih cantik dan menarik. Warna merah dari martabak ini biasanya merah tua, merah kecoklatan, merah terang ataupun merah jenis lainnya. Karena warnanya yang sangat menarik, maka banyak orang yang penasaran dengan terang bulan red velvet ini.

Langsung aja yuk kita buat martabak red velvet oreo cream cheese.

Bahan untuk membuat adonan resep martabak red velvet

1. Bahan utama adalah tepung terigu (yang sudah diayak halus kurang lebih sebanyak 115 gram).
2. Tepung kanji (l.k sebanyak 1 sdk makan) supaya tidak terlalu lembek kulitnya nanti.
3. Pewarna makanan red cherry atau warna merah secukupnya.
4. Cuka biasa yang sering dipakai supaya warnanya lebih cantik kurang lebih sebanyak 1 sendok kecil juga. Kalau tidak ada bisa dihilangkan tetapi ciri khasnya di cuka.
5. Ragi instan (l.k sebanyak 0.25 sdk kecil).
6. Baking soda (l.k sebanyak 0.25 sdk kecil).
7. Mentega yang sudah dilumerkan (l.k sebanyak 1 sdk makan).
8. Telur ayam 1 butir saja. Kocok lepas telurnya.
9. Garam dapur beryodium (l.k sebanyak 1/4 sdk kecil).
10. Coklat bubuk (l.k 1 sdk makan).
11. Gula pasir (l.k 20 gram).
12. Susu kental manis rasa (l.k 1 sdk makan).
13. Air matang hangat (l.k 220 ml).

Bahan isian topping resep martabak Red Velvet Oreo Cream Cheese

1. Cream cheese secukupnya sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 6 sendok makan.
2. Oreo yang sudah dihancurkan atau cincang kasar kurang lebih sebanyak 6 sampai 8 pcs.
3. Keju cheddar yang sudah diparut secukupnya sesuai selera.
4. Susu kental manis secukupnya sesuai selera.

Cara membuat 

1. Pertama kita akan membuat adonan untuk kulit martabaknya.
2. Ambil wadah ukuran sedang kemudian tuang tepung terigu, tepung kanji, ragi instan, gula pasir secukupnya, mentega yang sudah dicairkan dan coklat bubuknya. Aduk-aduk semua bahan adonan terang bulan red velvet nya sampai rata.
3. Tuang air hangat yang sudah dipersiapkan bersama dengan kocokan telur ayam, pewarna makanan dan susu kental manisnya.
4. Aduk-aduk semua bahan martabak tadi sampai tercampur rata dan tidak ada gumpalan kemudian diamkan selama kurang lebih 20 menit.
5. Setelah didiamkan masukkan cuka masak dan baking sodanya dan aduk-aduk kembali sampai rata dan diamkan lagi supaya mengembang sempurna selama 1 jam.
6. Setelah satu jam siapkan teflon ukuran sedang dan panaskan dengan api kecil saja. Kalau perlu teflon bisa diolesi dengan sedikit mentega.
7. Tuang adonan martabak manis red velvet tadi secukupnya kemudian putar sebentar supaya terbentuk pinggirannya.
8. Tutup teflon dan masak sampai martabaknya keluar lubang kecil, bersarang atau pori-pori.
9. Taburi dengan sedikit gula pasir kemudian beri tutup lagi dan masak sampai matang.
10. Setelah matang angkat dan potong menjadi 2 bagian sama besar.
11. Olesi bagian atas martabak dengan margarin secukupnya kemudian beri topping oreo cream cheese.
12. Tangkupkan atau lipat jadikan satu martabak tadi.
13. Olesi bagian atasnya kembali dengan margarin dan martabak red velvet siap untuk dihidangkan.